En culture précoce de Gariguette, une différence finale de rendement de 20 g par plant peut générer une différence de 10 000 € à l’hectare en termes de chiffre d’affaires. Il importe de tracer tous les facteurs qui peuvent avoir une influence sur le comportement et le rendement du plant de fraisier. Cette problématique est particulièrement importante en production précoce où les investissements sont élevés avec une marge d’erreur faible. En particulier, l’origine du plant semble avoir une importance dans le potentiel de production du plant considéré. Les pieds-mères sont cultivés dans des zones géographiques et climatiques très diverses et la conduite des plants est propre à chaque pépinière. Dans un contexte de réduction des PPS, travailler avec des SDP très en amont de la production de fraises et ce, dès la culture du pied mère qui va produire les plants de fraisiers.
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Ce programme vise à evaluer l'efficacité de nouveaux produits de biocontrôle proposés sur le marché voire de développer de nouvelles stratégies de protection exploitant au mieux ces solutions. Les problématiques varient en fonction du bioagresseur considéré : pucerons, thrips, Drosophila suzukii (sur fraise) et punaises phytophages (aubergine).Ces résultats seront transférables sur d’autres cultures (fraise et autres légumes concernées par cette problématique) dans la mesure où ces solutions seront homologuées sur les dites cultures.
Ce projet a été soutenu par la région Nouvelle-Aquitaine et le Conseil départemental de la Dordogne.
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L'objectif d'Invenio sur cette question est d'obtenir sur Gariguette une qualité optimale de qualité du plant pour un itinéraire de production défini. Les travaux ont porté sur l'origine des stolons en culture précoce de Gariguette, la production de plants permettant un meilleur étalement de la production, l'impact de l'occultation dans la diversification du developpement du plant également pour étaler la production et réduire les accoups de production.
Ces travaux ont été conduits dans le cadre d'un programme soutenu par la région Aquitaine.
Le rapport technique des essais 2018 est téléchargeable.
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La maîtrise de l’adéquation entre le potentiel du plant et son expression au travers de l’itinéraire qui lui est le mieux adapté est une clef de la réussite de la culture de fraise à l’échelle de l’exploitation. Pour mettre en place cette innovation organisationnelle, le projet se découpe en 3 actions d’expérimentation : l’influence de l’origine du plant, la gestion en pépinière et l’expression du potentiel en culture.
Le rapport technique est téléchargeable par les adhérents
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Les pépiniéristes producteurs de plants de fraisier sont confrontés à un problème de maîtrise des bio-agresseurs et principalement du tarsonème du fraisier (Phytonemus pallidus) et des pucerons (nombreuses espèces). Contre les tarsonèmes, ils ne disposent plus de produits de synthèse homologués et efficaces depuis le retrait de l’endosulfan en Europe. Contre les pucerons, ils ne disposent que de produits de synthèse partiellement efficaces. Cette situation génère des conflits entre pépiniéristes et producteurs : introduction des ravageurs chez les producteurs de fraise, risque d’application de produits non homologués, impossibilité d’installer les auxiliaires avant présence des ravageurs.
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Avec le développement de la culture hors-sol, l’eau est devenue un paramètre économique et environnemental important pour une production raisonnée et respectueuse de l’environnement d’une fraise de qualité. Pour répondre à ce défi, des méthodes de gestion des effluents sont testées. Depuis 2012, de nombreuses analyses sont faites pour tester l’efficacité des bassins filtrants végétalisés et acquérir des références transférables pour les producteurs. L’utilisation de sondes pour mesurer l’état hydrique des substrats et piloter les irrigations en zone de confort hydrique des plants est également testée pour optimiser les apports d’eau.
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De nombreux travaux en protection biologique intégrée des cultures maraichères ont été réalisés notamment sur la tomate. Les cultures concernées par cette action (fraises et aubergines) ont des modes de production éloignés de celui de la tomate (consignes climatiques plus basses,…) et des ravageurs différents. De ce fait des travaux spécifiques concernant la protection biologique intégrée sur fraises et aubergines sont nécessaires afin de répondre aux attentes des producteurs, de la distribution et des consommateurs.
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L'obejctif est de mettre au point des stratégies de protection intégrée répondant aux exigences de qualité phytosanitaires en production de plants de fraisier certifiés.
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La réussite de la production de fraises est fortement liée à la qualité du plant. Cette qualité se définit principalement par deux critères, un bon potentiel de production et un plant sain (indemne de bioagresseurs). L’objectif du projet KP2FI soutenu par FranceAgriMer est de proposer un itinéraire de culture en pépinière qui mettra à disposition du producteur de fruits un plant de fraisier qui répondra à ces deux critères, tout en réduisant les intrants chimiques et en préservant la ressource en eau. 
