Chez le fraisier, la moitié du rendement en fruits est conditionnée par le potentiel du plant mis en place au cours de son élevage en pépinière et l’autre moitié est liée à l’expression de ce potentiel lors de la plantation pour la production de fruits. Ce potentiel conditionne la dynamique de la production et donc le rendement. La première hampe d’une Gariguette présente un nombre de fleurs important et peut mobiliser une grande partie de l’énergie du plant au détriment de la croissance globale et des hampes qui émergeront ensuite. Les plants dont la première hampe présente une dizaine de fleurs produisent par la suite de façon plus continue. L’objectif de cet essai est de produire des plants avec une première hampe moins florifère pour étaler la production dans le cas d’une Gariguette précoce, en utilisant une conduite de fertilisation particulière.
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La demande des producteurs de fraises en culture chauffée est de pouvoir produire de façon très précoce, continue, tout en préservant le rendement. Dans un itinéraire classique de production, la précocité est un critère qui s’oppose à la continuité et au rendement.
Invenio a identifié des techniques, qui prises individuellement, ont répondu en partie à l’objectif (effet du froid, effet des hampes, de leur coupe, effet de l’éclairage…).
Les résultats de cet essai sont téléchargeables par les adhérents
La coupe de la 1ère hampe en 2013 a modifié l'équilibre du plant et a donné des plants plus végétatifs avec une sortie continue de hampes. Pour diminuer les phénomènes de concurrence entre fruits par un éclaircissage manuel ciblé (coupe de hampes ou de fleurs) Invenio observe dans cet essai l'incidence de ces pratiques sur le rendement et la courbe de production de plants ayant reçus moins de froid (600 heures au lieu de 800 heures pour le témoin) et donc avec un potentiel végétatif plus faible.
Les compte-rendu d'essais complets sont téléchargeables par les adhérents
Les nouveaux itinéraires sans froid montrent que le plant peut entrer en dormance en culture sous l’effet de la photopériode décroissante – les températures ne sont pas, à priori, en cause puisqu’elles sont maintenues au-dessus de 8°C. L’objectif de ce test est de déterminer s’il existe un stade du plant au-delà duquel, il sera impossible d’empêcher son entrée en dormance. Les derniers résultats des essais sont téléchargeables par les adhérents.
Chez le fraisier, la moitié du rendement en fruits est conditionnée par le potentiel du plant mis en place au cours de son élevage en pépinière et l’autre moitié est liée à l’expression de ce potentiel lors de la plantation pour la production de fruits. Ainsi, le développement végétatif du plant en pépinière et la dynamique de production de fruits sont étroitement liés. L’objectif de l’essai est d’utiliser les atouts d’un plant induit tardivement (plus végétatif avec une capacité à avoir une production continue) dans un itinéraire sans froid pour le faire produire plus tôt. Les derniers résultats des essais sont téléchargeables par les adhérents
Sur la variété Gariguette, la 1ère hampe est très différente avec un nombre de fleurs beaucoup plus élevé par rapport aux hampes suivantes. L’objectif de cet essai est de réduire le nombre de fleurs sur cette 1ère hampe pour favoriser l’étalement de la production et le calibre sans perdre de la précocité (effet coupe de la 1ère hampe).
L’objectif est de produire un plant type hollandais appelé « maxitrayplant », ces plants sont élevés avec l’objectif d’avoir une induction florale précoce. Leur densité d’élevage est plus importante pour limiter le développement végétatif et la fertilisation en azote limitée à 3 meq d’azote total. Les compte-rendu d'essais sont téléchargeables par les adhérents.
L'objectif de ces essais est d'avoir une production précoce étalée sans perte de rendement.
Plusieurs périodes de plantations et modalités ont été étudiées :
Plantation Octobre : utilisation de plants peu induits pour avoir une émergence de hampes continue et lisser ainsi la production
Plantation novembre : utilisation de plants sans passage au frigo, avec éclairage et coupe des hampes
Plantation novembre : plants avec fertilisation différenciée en élevage
Plantation novembre : etude de l'effet du froid sur les plantations
En culture précoce de Gariguette, une différence finale de rendement de 20 g par plant peut générer une différence de 10 000 € à l’hectare en termes de chiffre d’affaire. L’impact économique est donc loin d’être négligeable. Il importe ainsi de tracer tous les facteurs qui peuvent avoir une influence sur le comportement et le rendement du plant de fraisier. Cette problématique est particulièrement importante en production précoce où les investissements sont élevés avec une marge d’erreur faible. En particulier, l’origine du plant semble avoir une importance dans le potentiel de production du plant considéré. Les résultats des essais conduits en 2017 et 2018 sont téléchargeables par les adhérents.
