Variétés marché du frais

Dans le Sud-Ouest, les producteurs ont majoritairement opté pour la mise en place de nouveaux vergers résistants à l’encre, composé des deux variétés hybrides Marigoule et Bouche de Bétizac. Le contexte de production des dernières années est différent des conditions initiales d’évaluation des nouveaux hybrides INRA à l’étude. Le marché tout d’abord progresse fortement vers une demande pour des produits transformés.  Sur le volet sanitaire, l’arrivée de bioagresseurs (ex du Cynips) montre qu’il est nécessaire de disposer d’une gamme variétale mixte afin de se prémunir de l’effet fragilisant du verger monovariétal. Huit hybrides Inra sélectionnés par la commission d’experts sont en verger « Étude du comportement ».